当前位置: 欧尚潮流网 > 资讯 > 正文

糕点的做法大全 各式各样的糕点层出不穷

2017-06-27 10:24 来源:互联网 责编:Jane

  糕点的吃法有很多种,现在的糕点师傅也是越来越能研究这些糕点的吃法了,各式各样的糕点吃法层出不穷。那么你们知道糕点的制作方法有哪些呢?糕点的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下糕点的做法大全吧。

糕点的做法大全 各式各样的糕点层出不穷

  糕点的做法大全 各式各样的糕点层出不穷

  肉桂南瓜重乳酪蛋糕

  用料

  主料

  准备奥利奥饼干70g,黄油30g。

  辅料

  南瓜泥120g,奶油奶酪283g,淡奶油80g,细砂糖30g,黄糖30g,全蛋1个,蛋黄1个,肉桂粉1/2小勺,肉蔻粉1/8小勺,盐适量。

  步骤

  1.饼干碎加融化黄油拌匀。

  2.在活底的模具上用小刷子,刷上一层黄油,然后将它倒到饼底的上面,将它压实之后,进行二十分钟的冷藏。

  3.奶油奶酪软化。

  4.南瓜蒸熟取泥。

  5.将奶油奶酪和黄糖以及白糖混合起来,然后将它们进行搅拌均匀,接着将南瓜泥也倒进去进行搅拌均匀。

  6.依次加入一全蛋一蛋黄,拌匀。

  7.模具取出,饼底上加切好蒸熟的南瓜块,倒入芝士糊。

  8.将烤箱进行预热,温度设为160度,然后中上层水浴50分钟,时间到了之后将它取出来冷藏,接着脱模。

糕点的做法大全 各式各样的糕点层出不穷

  芬兰肉桂卷

  用料

  主料

  牛奶180ml(面团),高筋粉300g(面团),肉桂粉2小勺(内馅),黄油15g(内馅)。

  辅料

  蛋液10g(Topping),砂糖15g(内馅),干酵母4g(面团),白豆蔻半小勺(面团),WaffleSuger少许(Topping),杏仁片少许(Topping)。

  步骤

  1、黄油微波融化,牛奶加热到40度,稍微温手即可。称量所有配料。

  2、用手拨开豆蔻的皮,然后将里面的籽进行切碎,尽管切,因为越碎越好哦。

  3、将鸡蛋,酵母,白豆蔻,砂糖,混合用打蛋器打至浓厚,无需打出泡。

  4、将加热好的牛奶倒入混合好的3中,搅匀。

  5、将面粉分几次倒入步骤4中,然后将它混合成面团,等到混成光滑的面团之后,就将黄油分多次加进去拉膜面团。如果有面包机最好,因为极其揉的更好哦。

  6、成光滑的面团后,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时,至面团为从前的两倍大。

  7、把面团取出,按扁排气后,擀成长方形的面片。

  8、将融化之后的黄油抹在面片上,然后将砂糖和肉桂粉也一次抹在上面,不过需要注意的是,要留意上下两边要记住留大约三厘米不要抹油哦,否则会出现不好封口的情况。

  9、将面片一点点卷起来,卷紧实。并收紧口。

  10、分8等分,切成梯形。

  11、用小指轻轻压紧,让面卷成型。

  12、盖上拧得很干的纱布,放在温暖的地方二次发酵20分钟。

  13、取出roll刷鸡蛋液,撒少许waffle suger和杏仁片。

  14、预热烤箱180度,烤15分。中途要换一下方向,让肉桂卷颜色均匀。如果嫌颜色不深可以将温度调到190度,再烤3—5分钟。这些要看各家烤箱的具体参数,有的温度热,180度15分钟足够。

  小贴士

  吃的时候,记得盖上铝锡箔,在吐司炉里加热下再吃,肉桂味道的面包热热的才好吃。

  白玉绿豆糕的做法

  用料

  主料

  准备好绿豆100克,澄面100克。

  辅料

  生粉20克,白糖10克,糖15克,蜂蜜10克,黄油15克,沸水80克。

  步骤

  1.绿豆加入少量的清水,大火煮开,中小火烧煮。

  2.将步骤1中的水分开火全部煮干,然后尝一尝看看绿豆是不是熟了,如果熟了就可以关火了。

  3.煮熟的绿豆放入搅拌机,搅打成蓉。

  4.将步骤3中搅打过后的绿豆蓉,倒进一个碗里,然后将适量的黄油和蜂蜜以及白糖添加进去。

  5.所有材料搅拌均匀,冷凉备用。

  6.所有粉类和白糖拌匀。

  7.用沸水烫熟,趁热揉成面团。

  8.然后将步骤7中的面团用手将它搓成长条状,接着将它们分成一个个等分的小剂子,然后随意选取一个用擀面杖将它擀成薄皮。

  9.包入绿豆馅,收口搓圆。

  10.将搓好的圆球收口朝上,放入果冻模中压实。

  11.全部做好,放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。

  小贴士

  模具中也可少抹一些油,好方便脱模。

标签: 做法

版权及免责声明:

本篇文章:糕点的做法大全 各式各样的糕点层出不穷 内容搜集整理于网络,不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实,其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺,并且本站对内容资料不承担任何法律责任,请读者自行甄别。如因文章内容。版权和其他问题侵犯了您的合法权益请发邮件到:2178682640@qq.com 进行删除处理,谢谢合作!

更多精彩内容请点击:全站阅读 http://www.ousfs.com/freelist/

上一篇:来自星星的建筑怪咖 高迪的巴塞罗那
下一篇:世界上十九个最值得一去的村庄 来场心灵之旅