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墨西哥特色美食有哪些?墨西哥招牌美食介绍

2017-06-28 15:48 来源:互联网 责编:Jane

  墨西哥菜,墨西哥是美洲文化大国,拥有古代印第安人创造的灿烂文明,是美洲三大古老文化中玛雅文化和阿兹台克文化的发祥地,如此的古老,那么这里的美食,是不是也是具有相当的诱惑呢?

墨西哥特色美食有哪些?墨西哥招牌美食介绍

  墨西哥特色美食有哪些?墨西哥招牌美食介绍

  墨西哥卷饼

  材料:牛肉、彩椒、洋葱。

  做法:牛肉切成丁块,加姜丝、蒜末、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒等拌匀腌20分钟以上;用烧烤叉串个小红椒,再串一片牛肉、一小块洋葱、一片牛肉,这样循环串成串;把串好的牛肉串置于烤炉里,烤至熟即可。在烤好的时候,轻轻的刷点油。

  墨西哥托底拉汤

  材料:洋葱、西红柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。

  做法:鸡汤加西红柿、洋葱、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后,出汤底;食用时,先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒,再将汤倒入,最后加入牛油果。

  特点:托底拉汤是墨西哥很传统地道的汤,喝上一口,极其浓烈的酸味和大蒜味会让人倍感刺激。

  玉米饼

  玉米饼,形状要小些,吃的时候,沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然,这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的,有的在里面还加入了芒果,自有一种天然的香味。

墨西哥特色美食有哪些?墨西哥招牌美食介绍

  龙舌兰酒

  龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。

  特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,...

  Taco和玉米饼

  数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼,吃的时候,顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料,看上去颜色格外丰富,就好似一件艺术品一般。包好以后,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全,刚柔相济、多味混杂,真叫人“爱不释口”。

  此外,还有一种玉米饼,形状要小些,吃的时候,沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然,这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的,有的在里面还加入了芒果,自有一种天然的香味。

  香辣牛扒

  通常在餐馆里吃的牛扒,多数人是不加任何调料的,有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样,你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的,煎好后,即使不浇汁也非常够味。值得一提的是,人们通常认为新西兰的牛肉是上品,其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下,滑嫩清香。

  豆类食品

  和玉米一样,豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料,墨西哥人很喜欢吃豆子,也发明了许多豆类食品的做法,比如辣豆烧牛肉、凉拌青豆等等。

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