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甜而不腻的原味手工曲奇 这么简单你还不会?

2017-09-12 17:21 来源:互联网 责编:Jane

很多人都会自己在家做曲奇饼干,味道甜而不腻超级好吃。那么,原味曲奇饼干的做法有哪些,怎么做好吃?

原味曲奇饼干的做法

做法一

用料

低粉100克、黄油65克、细砂糖40克、鸡蛋25克

原味曲奇饼干的做法 手工曲奇就这么好吃

原味曲奇饼干的做法

1、黄油室温软化加入细砂糖

2、搅打至颜色发白,体积膨大

3、分两次加入打散的鸡蛋液

原味曲奇饼干的做法 手工曲奇就这么好吃

4、每一次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再下一次

5、加入过筛入的低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀

6、至面粉全部湿润即可,不要过度

7、将面糊装入裱花袋

8、在烤盘上挤出花纹

9、入预热180度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右

做法二

食材明细

黄油130克、幼砂糖70克、鸡蛋1只、低筋面粉190克

原味曲奇饼干的做法步骤

1.黄油常温回软加入细白砂糖,用打蛋器搅打至糖微化;

原味曲奇饼干的做法 手工曲奇就这么好吃

2.加入一个鸡蛋或分次加入鸡蛋,继续打发;

3.搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态;

4.低筋面粉筛入打发好的黄油中;

5.用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇的面糊,无干粉即可停止搅拌;

6.裱花袋的尖角剪掉,放入菊花形裱花嘴;

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7.把曲奇面糊装入已装好裱花嘴的裱花袋中;

8.把曲奇面糊大小均匀的挤入烤盘里;

9.放入上火170度,下火150度预热好的烤箱中层,约烤15分钟;曲奇饼干表面底部上色,烘烤透心即可出炉。

标签: 简单 这么 不会

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